Labudda's Gebrannte Mandeln

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Gebrannte Cashewkerne

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Beschreibung

Gebrannte Cashewkerne

Gebrannte Cashewkerne seit 4 Generationen.

Die Cashewnuss gehört auch hierzulande zu den beliebtesten Nüssen. Die ursprünglich aus Brasilien stammende Nuss ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Hier erfahren Sie Wissenswertes rund um die so elegant gebogene Knabberei.

Cashewkerne wächst aus einem Apfel

Es waren portugiesische Eroberer, die die Cashewnuss im 16. Jahrhundert in Brasilien entdeckten und von dort aus in die ganze Welt brachten. Heute finden sich Cashewbäume in verschiedenen Ländern wie Kenia, Indien, Tansania, Mosambik und eben Brasilien, wo auf zum Teil riesigen Plantagen mehrere 100.000 Tonnen jährlich geerntet werden.Cashewnüsse oder auch Cashewkerne genannt, haben aufgrund ihrer gebogenen, nierenförmigen Gestalt, einen hohen Wiedererkennungswert. Die Nuss schmeckt süßlich und hat ein mandelartiges Aroma, welches sich erst bei der Röstung entfaltet. Da rohe Cashewkerne leicht giftig sind, kommen die Nüsse nur in gerösteter Form in den Handel. Zudem schmecken sie in Rohform schlichtweg nicht.

Gesund und nahrhaft

Die Cashewnuss ist nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch nährstoffreich und sehr gesund. Sie ist beispielsweise ein guter Magnesium– und Phosphorlieferant und hilft so bei der Stärkung von Knochen und Zähnen. Der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen (A, B, D und E) wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus. Aufgrund des relativ hohen Fettgehalts von 45 Prozent sind Cashewkerne allerdings nicht allzu lange haltbar. Verglichen mit anderen Nusssorten ist ihr Fettgehalt allerdings eher gering.

Da Cashewnüsse einen hohen Eiweißgehalt haben, sind sie besonders bei Sportlern beliebt. Und auch zum Abnehmen eignen sich die Kerne: Trotz ihres hohen Nährstoffgehalts von rund 550 Kilokalorien pro 100 Gramm, haben sie einen sättigenden Effekt und regen zugleich die Verdauung an.

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